Στην οικογένεια Λιανού, το κρέας δεν ήταν ποτέ απλώς επάγγελμα. Ήταν ο τρόπος που μάθαμε να ζούμε, να δουλεύουμε και να φροντίζουμε τους ανθρώπους μας.
Όλα ξεκίνησαν πολλά χρόνια πριν, με τη φάρμα και τα ζώα των προγόνων μας. Εκείνοι μας έμαθαν το πιο απλό και το πιο δύσκολο μάθημα μαζί: ότι το καλό κρέας θέλει χρόνο, φροντίδα και σεβασμό στο ζώο. Από τότε, αυτή η γνώση πέρασε από γενιά σε γενιά, χωρίς να χαθεί τίποτα στον δρόμο.
Σήμερα, η τέταρτη γενιά της οικογένειας στέκεται πίσω από τον ίδιο πάγκο, με την ίδια φιλοσοφία. Τα ζώα μεγαλώνουν στη δική μας βιολογική φάρμα, φυσικά και χωρίς βιασύνη. Έτσι, κάθε κομμάτι που φτάνει σε εσάς έχει μια διαδρομή που τη γνωρίζουμε από την αρχή ως το τέλος.
Για εμάς, το κρέας δεν είναι δουλειά. Είναι παράδοση που περνάει από γενιά σε γενιά.
Από τη φάρμα στο τραπέζι σας
Το πλεονέκτημά μας είναι απλό: γνωρίζουμε κάθε ζώο που πουλάμε. Δεν αγοράζουμε στα τυφλά από αγνώστους. Μεγαλώνουμε εμείς, επιλέγουμε εμείς, κόβουμε εμείς. Αυτή η πλήρης διαδρομή είναι που μας επιτρέπει να σας κοιτάμε στα μάτια και να εγγυόμαστε για ό,τι παίρνετε.
Στον πάγκο μας, το κρέας κόβεται με την παραγγελία σας. Τα λουκάνικα φτιάχνονται στο χέρι, με τη συνταγή που κρατάει γενιές. Και αν δεν ξέρετε τι να διαλέξετε, ρωτήστε μας. Θα σας πούμε το σωστό κομμάτι και τον σωστό τρόπο για το πιάτο που σχεδιάζετε.
Τέσσερις γενιές, μία υπογραφή
- 1η γενιάΗ αρχή, στη φάρμα. Λίγα ζώα, πολλή δουλειά και ο σεβασμός στη γη και στο ζώο.
- 2η γενιάΗ τέχνη του κρέατος γίνεται επάγγελμα. Η οικογένεια ανοίγει τον δρόμο της στην πόλη.
- 3η γενιάΤο όνομα Λιανός γίνεται σημείο αναφοράς για το ντόπιο, φρέσκο κρέας στο Αγρίνιο.
- 4η γενιάΣήμερα. Η ίδια φιλοσοφία, η ίδια φάρμα, ο ίδιος σεβασμός. Για εσάς και την οικογένειά σας.